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iG Colunistas – Blog do Vinho
– por Beto Gerosa
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    Arquivo Mensal: agosto 2009

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    O envelhecimento do vinho: o mito da idade

    DegustaçãoPor Beto Gerosa27/08/20098 Comentários

    “O vinho é uma substância viva, e tudo que está vivo se modifica, até atingir o seu fim” Hugh Johnson, em A Life Uncorked O tema da guarda do vinho é sempre polêmico. E fala mais de perto aos especialistas que aos consumidores, mas vale um texto neste blog.  Quando instigado aconselhar os mais jovens…

    Variedade, opções e minhas circunstâncias

    DegustaçãoPor Beto Gerosa20/08/20096 Comentários

    A importadora Mistral realizou mais uma edição de seu tour anual. Um pouco menor em tamanho e em variedade, talvez efeito da crise, que mostra sinais de recuperação. Mas, mesmo mais compacto, o número de garrafas de um evento desses é sempre superior à capacidade de degustação de qualquer cristão. E é isso que atrai…

    Faço o que eu digo, mas não faça o que eu faço…

    DegustaçãoPor Beto Gerosa8/08/200916 Comentários

    O mundo do vinho é cheio de regras, etiquetas e conceitos preestabelecidos (já escrevi isso). E parte da culpa por esta espécie de cerimonial pode ser creditada aos chamados formadores de opinião que orbitam  em volta deste mundo. São os críticos, blogueiros, especialistas, sommeliers, enólogos, produtores e enoxiitas de toda espécie que elaboram uma tese…

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