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iG Colunistas – Blog do Vinho
– por Beto Gerosa
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    Arquivo Mensal: novembro 2010

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    Vinho com Coca-Cola. Ou como estragar um refrigerante e humilhar um tinto

    DegustaçãoPor Beto Gerosa28/11/201034 Comentários

    Sabe como degustar vinho ao estilo chinês novo-rico e sem tradição na bebida? Despeje em uma taça, em partes iguais, um tanto de vinho tinto e outro bocado de Coca-Cola. Balance o copo a fim de mesclar bem os dois líquidos. Pronto, a desgraça está feita. O problema agora é beber a coisa… O Blog…

    Vinho do dia: Aurora Cabernet Sauvignon Reserva 2012

    Sem categoriaPor Beto Gerosa25/11/2010Deixe um comentário

    Em poucas palavras: bom, barato e correto Por que beber: é um cabernet sauvignon de volume de Bento Gonçalves com boa expressão de fruta, madeira na medida e com uma ótima relação custo-benefício. Quando beber: nas refeições do dia-a-dia, também funciona bem no churrasco no clube. Sua baixa gradação alcóolica permite combinações mais ligeiras. Por que não com um…

    Primum Familiae Vini: uma degustação para guardar na memória

    DegustaçãoPor Beto Gerosa24/11/20107 Comentários

    Um vinho premium não é obra cartesiana, muito menos é um acaso da natureza: é o resultado da relação do homem com a agricultura e de sua capacidade de extrair das parreiras a melhor uva que ela pode produzir em um determinado terreno, sob um clima específico. A pinot noir na Borgonha, a riesling na…

    Vinho do Porto Colheita 1937: bebendo história

    DegustaçãoPor Beto Gerosa4/11/201013 Comentários

    Beber vinho do Porto é saborear um pouco de sua história. A região montanhosa do Douro, em Portugal, onde parreiras são cultivadas em jardins suspensos esculpidos pela mão do homem, foi a primeira região vinícola demarcada no planeta, em 1756, pelo futuro Marquês de Pombal. A região foi declarada pela Unesco patrimônio da humanidade em…

    Os vários tipos e estilo de Vinho do Porto

    Velho MundoPor Beto Gerosa4/11/20101 Comentário

    Apesar de 80% da produção de Vinho do Porto ser dos tipos Ruby e Tawny – os mais comuns e baratos -, há uma variedade de estilos que são engendrados pelo tempo. Você sabe reconhecê-los? O guia abaixo mostra a diferença entre cada tipo e estilo de fortificado. PORTO BRANCO Elaborado a partir de uvas…

    Porto e comida, por Carlos Cabral

    HarmonizaçãoPor Beto Gerosa4/11/20103 Comentários

    Como comentei no post Vinho do Porto Colheita 1937: bebendo história, na minha opinião o Porto é um vinho à capela. Harmoniza mais com a leitura, com o pensar e o diálogo do que necessariamente com comida. Para quem aprecia, um charuto também é um bom companheiro. Mas na verdade o Porto é uma bebida versátil…

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