Por João Batista Jr Único brasileiro a obter o título de Master of Wine, depois de ter cursado por seis anos a conceituada escola de nome idêntico em Londres, o paranaense Dirceu Vianna Jr, 40 anos, vem a São Paulo para participar da 13ª edição da Expovinis. Nesta entrevista a João Batista Jr, repórter de…
Terei o prazer de conhecer pessoalmente o master of wine brasileiro, Dirceu Vianna Jr, neste fim de semana dos dias 2 e 3 de maio, quando junto a um time de craques participaremos da degustação do Top Ten da Expovinis– é…, no meio do feriadão, por amor à causa. Esta prova às cegas antecede a…
Festas de fim de ano. Chegou a hora de escolher um espumante para as comemorações. As prateleiras de supermercados e de lojas especializadas se enchem de ofertas que vão do mais exclusivo champanhe francês ao mais ordinário prosecco italiano. A dica deste blog é ficar no meio do caminho, e optar pelos ótimos espumantes nacionais.…
“Não agüento o convívio com pessoas que acreditam em coisas prontas. Eu não suporto gente que entende de vinho. O sujeito fica entendendo de vinho, cheirando rolha… Não tenho paciência” Fernanda Young, VEJA (29/10/2008) “O Inferno são os outros” Jean-Paul Sartre Em deliciosa aparição nas páginas amarelas de VEJA (leia a íntegra aqui), a premiada…
Ninguém resiste a um teste, não é mesmo? O último post deste blog, um questionário de 20 perguntas para checar o conhecimento sobre vinho, mostrou isso. Muitos dos comentários sugeriram que eu repetisse a dose; outros, pediram dicas de onde se informar sobre o tema. Teremos mais testes no futuro, prometo. Mas acho que dá para tentar…
Uma garrafa de vinho pode ser apenas um coadjuvante em uma refeição ou servir de pretexto para uma conversa entre amigos. Mas pode também se transformar no centro das atenções. Tudo depende da relação que se tem com a bebida. Um determinado dia, um vinho te chama a atenção. Você leva a taça próxima ao…
O mundo do vinho é cheio de regras, etiquetas e conceitos preestabelecidos. Cometer alguns pecados de Baco faz parte do aprendizado e da vida. Quer ver? Atire a primeira rolha quem nunca… …comprou vinho básico do dia-a-dia, bem meia-boca, em oferta no supermercado? …tomou tinto com peixe? …saiu dirigindo após virar duas (ou mais) taças…
Se você se considerava quase um sommelier com dois tipos de taça em casa, uma para os brancos (um pouco mais baixa e com uma boca maior) e outro para os tintos (mais alta e com boca mais estreita), tenho uma má notícia para o seu bolso – e para seu paladar. Assim como até…
Um rápido bate-papo com Cândido Valduga, 77 anos, o patriarca da Vinícola Dom Cândido, que produz o espumante campeão do ranking Playboy. Como o senhor soube que o Dom Cândido Brut havia sido eleito o melhor espumante pelo ranking da revista Playboy? Foi uma surpresa. Um amigo do meu filho, de Porto Alegre, enviou pela…
Atendendo a pedidos dos leitores que estavam curiosos em conhecer todos os rótulos que participaram do ranking de espumantes da Playboy, publicamos a seguir a lista dos outros doze participantes. Aí vai. Mas ATENÇÃO! A lista está em ordem alfabética, sem ordem de classificação. Casa Perini Espumante Brut Champenoise Casa Valduga Espumante 130 Anos Brut Castellamare…