O que diferencia um Vinho do Porto de um vinho tranquilo é seu caráter doce. Ele é resultado da interrupção da fermentação da uva pela adição da aguardente vínica, o que conserva os açúcares da fruta. Em um vinho tinto ou branco tradicional a fermentação só acaba quando termina, ou seja, o açúcar por meio…
Foi como uma espécie de revival do concurso Top 10 da ExpoVinis, extinta feira internacional de vinhos de São Paulo. A 10 Star Wines (vamos ignorar a infeliz escolha dos nomes destes concursos de vinho no Brasil, ok?) elegeu os melhores vinhos da segundo edição da Wine South America. A Wine South America é…
Em 1994 a vinícola Planeta, um empreendimento familiar da ilha de Sicília, na Itália, lançou um vinho branco da uva chardonnay que é sucesso até hoje. De um perfil moderno, de coloração dourada, cremoso, com boa presença em boca e um toque de barrica e de baunilha bem perceptível ganhou o mercado e tornou conhecida…
Vídeo do Château Tour de Mirambeau: parece propaganda. E é. Mas é bonito. Os amantes e aficionados do vinho que costumam frequentar feiras – aqueles eventos onde o produtor fica servindo goles de seus rótulos e o público vai enchendo a caneca meio sem critério – manjam a figura: Jean-Louis Despagne. Todo ano lá está…
Escolha uma das opções. Você já: a) tomou vinho do Canadá? b) provou um branco elaborado com a uva vidal? c) experimentou um icewine? Se respondeu não a todas as alternativas anteriores não há nada de errado com você, nem com seu conhecimento de vinhas e rótulos. O mundo do vinho é que é variado mesmo, e…