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Livros

Leia sem moderação

Sua adega de livros, para beber com olhos. De guias práticos a obras de referência, passando por reportagens, registros históricos, biografias, manuais de harmonização e até romances.


Guias

Para separar o joio do trigo e ajudar na escolha da sua garrafa

PLATTER’s SOUTH AFRICAN WINES 2008
  • PLATTER’s SOUTH AFRICAN WINES 2008

    (África do Sul)

    John Platter e vários autores

    Editora Newsome McDowall

    610 páginas

    12,99 libras esterlinas (Amazon.co.uk)

    O mais brilhante e conhecido crítico de vinhos da África do Sul, lança uma atualização de seu guia de 2008, uma referência de vinícolas, vinhedos, enólogos, restaurantes e acomodações. Completo e recheado de informações, traz ainda um ranking dos melhores vinhos produzidos no país.

    Indicado: para escolher vinhos sul-africanos.

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DESCORCHADOS 2008
  • DESCORCHADOS 2008

    (Argentina e Chile)

    Patrício Tapia

    Planeta do Brasil

    448 páginas

    R$ 100,00

    Uma referência de vinhos chilenos e argentinos, este guia com edição exclusiva ao mercado brasileiro tem a vantagem de trazer uma boa quantidade de rótulos (1.000) encontrados no Brasil e conhecidos do público consumidor

    Indicado: para quem gosta de vinhos chilenos e argentinos.

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GUIA PEÑIN DE LOS VIÑOS DE ESPAÑA 2008
  • GUIA PEÑIN DE LOS VIÑOS DE ESPAÑA 2008

    (Espanha)

    José Peñ

    Grupo Peñín

    1408 páginas

    R$ 126,00

    O mais importante guia e referência de vinhos espanhóis está em sua 18ª edição e já vendeu 400.000 exemplares em todo o mundo. São 13.000 marcas resenhadas, 8.100 vinhos degustados pela equipe de Peñín e informações sobre 2.700 vinícolas espanholas. Peñín usa uma classificação de pontos e de estrelas, para mostrar a relação de custo-qualidade.

    Indicado: para saber tudo sobre vinhos espanhóis.

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GUIA ILUSTRADO ZAHAR
  • GUIA ILUSTRADO ZAHAR

    (França)

    Robert Joseph

    Zahar

    288 páginas

    R$ 48,00

    A coleção de guias da Dorling Kinderley é sempre um colírio para os olhos. Nesta edição dedicada aos tintos, brancos e espumantes franceses o leitor faz uma viagem pelas principais regiões vinícolas do país com mapas, dicas de passeio de carro, e conhece seus vinhos mais importantes, as melhores safras e a culinária regional, essencial para entender o conceito de vinho e comida.

    Indicado: para entender o complicado sistema de classificação francês e conhecer seus principais vinhos.

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VINHOS E VINHEDOS DA FRANÇA
  • VINHOS E VINHEDOS DA FRANÇA

    (França)

    Guias Guallimard

    Editora Publifolha

    60 páginas

    R$ 28,00

    As oito grandes regiões vinícolas da França são exploradas neste guia que se desdobra em mapa a cada roteiro consultado. Prático e fácil de usar, os mapas são acompanhados de informações úteis de vinhedos, adegas, restaurantes, hotéis e seleção de museus e passeios.

    Indicado: para quem vai visitar alguma região vinícola francesa.

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1001 VINHOS PARA BEBER ANTES DE MORRER
  • 1001 VINHOS PARA BEBER ANTES DE MORRER

    (Vários países)

    Neil Beckett

    Prefácio de Hugh Johnson

    Sextante

    960 páginas

    R$ 48,00

    A mania das listas de coisas para fazer antes de morrer chegou ao vinhos. A revista britânica Decanter já propôs este desafio (eram 100 vinhos), mas aqui o autor, com auxílio de uma equipe e do renomado crítico inglês, lista 1001 rótulos que você deve provar antes de partir dessa para o seu destino. Trata-se de um guia de vinhos em que o critério é o da excelência, da tipicidade, quem sabe das sensações gustativas que sua alma deve carregar à eternidade. O problema é ter a grana para comprar todos este vinhos…

    Indicado: para quem não quer morrer sem provar o que há de melhor, e que pelo tamanho da lista ainda deve viver por muito tempo.

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GUIA DE TINTOS & BRANCOS
  • GUIA DE TINTOS & BRANCOS

    (Vários países)

    Saul Galvão

    Conex

    439 páginas

    R$ 76,00

    Editado pela primeira há dez anos, o título passou por uma cuidadosa atualização. “O mercado evoluiu, e a cada dia nos surpreendemos com uma novidade, um novo vinho, novas técnicas e tendências”, justifica Saul, na introdução do livro. Uma boa lista de vinhos de vários países que estão no mercado.

    Indicado: para o consumidor brasileiro de vinhos de todos os tipos.

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GUIA DE VINHOS LAROUSSE
  • GUIA DE VINHOS LAROUSSE

    (Vários países)

    Manoel Beato

    Laroussse do Brasil

    254 páginas

    R$ 21,00

    O sommelier mais famoso e respeitado do Brasil, que tem até programa de rádio sobre o tema, lança esta segunda edição de um guia que elenca rótulos de vários preços e países facilmente encontrado nas lojas, e ainda dá dicas de harmonizações com pratos tradicionais do Brasil, coisa rara.

    Indicado: para quem precisa de uma indicação de um sommelier.

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GUIA DE VINHOS 2008
  • GUIA DE VINHOS 2008

    (Vários países)

    Hugh Johnson

    Nova Fronteira

    320 páginas

    R$ 27,00

    O britânico Hugh Johnson é sinônimo de qualidade. Na trigésima edição deste guia traduzido em todo o mundo, Johnson lista mais de 6.000 rótulos de diversos países e regiões e ainda classifica as garrafas de uma a quatro estrelas.

    Indicado: para quem prefere indicações que fogem ao padrão do gosto americano.

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Estante básica

Tudo que você queria saber sobre vinhos e não tinha para quem perguntar

LAROUSSE DO VINHO
  • LAROUSSE DO VINHO

    Editora Larousse do Brasil

    384 páginas

    R$ 120,00

    Adaptação do original francês. Um clássico da enciclopédia gastronômica da bebida, revisado e atualizado em edição de 2007. Os consultores nacionais são especialistas do mais alto calibre. O enólogo Michel Rolland assina o prefácio. A obra tem a divisão clássica deste tipo de livro mais abrangente. No início estão princípios de vinificação, tipos de uva e noções de degustação. O restante da obra é dedicada aos principais países produtores. Claro que a França merece devido destaque, assim como o velho mundo. No final de cada região, uma lista das principais vinícolas ajudam na escolha do vinho.

    Indicado: para quem está começando e quer se aprofundar no assunto e precisa de boa obra de referência. Essencial.

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ATLAS MUNDIAL DO VINHO
  • ATLAS MUNDIAL DO VINHO

    Hugh Johnson e Jancis Robinso

    Nova Fronteira

    400 páginas

    R$ 140,00

    Para os apreciadores de vinho, o nome Hugh Johnson está associado à qualidade. O famoso enólogo – autor do Guia de vinhos (ver acima) – é o responsável, em parceria com Jancis Robinson, pela sexta edição do Atlas mundial do vinho, um amplo estudo das regiões produtoras de vinho de todo o mundo. Com mapas e fotografias de altíssima qualidade, Johnson e Robinson analisam as particularidades geográficas, climáticas e agrícolas dos lugares onde cada vinho é produzido e como influenciam seu sabor e sua qualidade. Além disso, o Atlas não aborda apenas produtores tradicionais da bebida, como França e Itália, mas também países onde a produção de vinho não é tão famosa, como Austrália, Grécia, Canadá e até mesmo o Brasil. Em sua mais recente edição, o Atlas mundial do vinho ganha mais 40 páginas, 20 novos mapas e fotos de página inteira. Show de bola.

    Indicado: para todo mundo que se interessa por vinho de toda parte do mundo e quer aprender mais sobre o assunto.

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OS SEGREDOS DO VINHO - PARA INICIANTES E INICIADOS
  • OS SEGREDOS DO VINHO – PARA INICIANTES E INICIADOS

    José Osvaldo Albano do Amarante

    Mescla Editorial

    566 páginas

    R$ 160,00

    O especialista José Osvaldo Albano do Amarante divide com seus leitores trinta anos de experiência no mundo do vinho em textos claros e diretos com muita informação prática. Os destaques nos quadros cinza permitem uma rápida localização dos melhores produtores de dezesseis países e outras referências importantes para os leitores.

    Indicado: para quem quer contar com a experiência de quem já degustou muito.

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TINTOS & BRANCOS
  • TINTOS & BRANCOS

    Saul Galvão

    Editora Conex

    640 páginas

    R$ 120,00

    Saul Galvão é um jornalista conhecido no mundo enogastronômico e, mais importante, uma referência para os leitores. Suas dicas de vinho podem ser acompanhadas semanalmente no jornal O Estado de S. Paulo, no caderno “Paladar”. É autor, entre outras obras, do Guia de Tintos e Brancos (e Rosados). Este livro se diferencia do seu guia pois além dos rótulos, fruto de sua intensa experiência gustativa, apresenta um perfil dos países e regiões produtores, em uma obra de referência para iniciantes e iniciados.

    Indicado: para quem acompanha as críticas de Saul Galvão e confia sua avaliação.

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VINHOS, O ESSENCIAL
  • VINHOS, O ESSENCIAL

    José Ivan dos Santos

    Editora Senac

    300 páginas

    R$ 75,00

    Um dos livros de referência de vinhos mais vendidos no Brasil. Está na sua 7ª edição. Didático, é ideal para quem está começando a se interessar sobre o assunto e pretende ampliar seu aprendizado. Os países do cone sul, como Chile, Argentina, Uruguai e o Brasil, merecem a devida atenção que o representadas pelo mercado nacional.

    Indicado: para quem está se iniciando no tema e precisa de informações precisas.

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INTRODUÇÃO AO MUNDO DO VINHO
  • INTRODUÇÃO AO MUNDO DO VINHO

    Ciro Lilla

    Editora Martins Fontes

    289 páginas

    R$ 29,80

    Num texto que trata o assunto de forma simples e clara, o autor, proprietário das importadoras Mistral e Vinci, busca descomplicar os mitos que envolvem a bebida.

    Indicado: para iniciantes que não querem complicar o conteúdo da taça.

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A BÍBLIA DO VINHO
  • A BÍBLIA DO VINHO

    Karen MacNeil

    Ouro

    800 páginas

    R$ 189,00

    Recheado de informações e escrito numa linguagem muito agradável, tem uma leitura fluente, com destaques e quadros que resumem os pontos principais de cada tema. França, Itália e Estados Unidos merecem mais atenção da autora, que é americana. Países como Argentina e Chile não têm o merecido destaque e Portugal fica restrito ao vinho do Porto.

    Indicado: para quem busca uma enciclopédia e que tenha certa predileção pelos vinhos americanos.

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NEM LEIGO NEM EXPERT
  • NEM LEIGO NEM EXPERT

    Didu Russo

    Design Tutu

    168 páginas

    R$ 60,00

    O que diferencia este livro do enófilo Didu Russo de várias outras edições sobre o assunto que dão uma visão geral sobre o mundo do vinho é o estojo de aromas das uvas cabernet sauvignon e chardonnay que acompanha a edição. São oito essências: baunilha, cedro, couro, frutas do bosque, tabaco, maçã, manteiga e mel que permitem o leitor treinar seu olfato.

    Indicado: para quem quer se divertir com a brincadeira dos aromas.

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THE WORLD’S GREATEST WINE ESTATES A MODERN PERSPECTIVE
  • THE WORLD’S GREATEST WINE ESTATES A MODERN PERSPECTIVE

    Robert Parker JR

    Simon & Schuster

    708 páginas

    U$ 51,00 (Amazon.com)

    O nome de Robert Parker dispensa apresentações. Para o bem ou para o mal. Mas mesmo seus mais ferozes críticos reconhecem seu conhecimento e seu talento. O advogado do vinho retrata nesta luxuosa e riquíssima edição as vinícolas que considera como as mais representativas e importantes do mundo do vinho. Além de uma ficha com uma radiografia da vinícola há uma avaliação de várias safras dos principais vinhos produzidos em cada uma delas, com belas imagens dos rótulos e das propriedades. Predominam produtores da França, seguido dos EUA e da Itália. A Argentina, por exemplo, merece só uma menção, Catena Zapata. Só a região de Bordeaux ganha 30 entradas na obra.

    Indicado: para conhecer os grandes produtores e seus maravilhosos (e quase inacessíveis) vinhos.

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A ARTE DE DEGUSTAR O VINHO - PELO MELHOR SOMMELIER DO MUNDO
  • A ARTE DE DEGUSTAR O VINHO – PELO MELHOR SOMMELIER DO MUNDO

    Enrico Bernardo

    Companhia Editora Nacional

    206 páginas

    R$ 70,00

    Belo livro do sommelier Enrico Bernardo faz uma viagem sensorial pelo mundo do vinho. Ricamente ilustrado, traz ainda entrevistas com importantes produtores, além de mostrar, passo a passo, os processos da degustação e da apreciação de um bom bom tinto, um refrescante branco um explosivo espumante, um reflexivo doce…

    Indicado: para quem quer seguir as regras da degustação.

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MANUAL DIDÁTICO DO VINHO (INICIAÇÃO À ENOLOGIA)
  • MANUAL DIDÁTICO DO VINHO (INICIAÇÃO À ENOLOGIA)

    Daniel Pinto

    Anhembi-Morumbi

    624 páginas

    R$ 85,00

    Este extenso manual é mais indicado para profissionais que estão se iniciando na área, como sugere o subtítulo, pois abusa de informações técnicas e detalhes de solo e regiões que pode cansar um pouco o bebedor mais amador. O volume de informações, no entanto, impressiona. Uma obra mais de consulta.

    Indicado: para quem está querendo se profissionalizar e quer muita informação.

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GUIA ILUSTRADO ZAHAR VINHOS DO MUNDO
  • GUIA ILUSTRADO ZAHAR VINHOS DO MUNDO TODO

    Paulo Nocolay (consultor para edição brasileira)

    Jorge Zahar

    672 páginas

    R$ 80,00

    Este Guia entrega o que promete. É ricamente ilustrado com mapas, fotos e quadros das principais regiões vinícolas do mundo, como sugere o título. Outro ponto forte é a indicação de rótulos mais importantes de cada região descrita. Seu formato menor (13 x 22 cm) permite carregá-lo até uma loja, levá-lo em viagens ou mesmo em restaurantes.

    Indicado: para quem prefere um guia mais direto e com tratamento gráfico caprichado.

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O GUIA FUNDAMENTAL PARA O APRECIADOR MODERNO
  • O GUIA FUNDAMENTAL PARA O APRECIADOR MODERNO

    Oz Clark

    Marco Zero

    144 páginas

    R$ 89,00

    Oz Clark é um critico inglês conceituado e bem-humorado. Neste guia ele reúne todos seu conhecimento adquirido em anos de degustações e viagens em mapas bem ilutrados e impressos, dicas de compras, sugestões de safras e aquele apanhado sobre as principais regiões vitivinícolas, comum a toda obra com esta pretensão de guiar seu leitor pelo mundo do vinho.

    Indicado: para quem está querendo um texto mais leve e uma obra com imagens caprichadas.

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História

O vinho e a civilização

O VINHO MAIS CARO DA HISTÓRIA
  • O VINHO MAIS CARO DA HISTÓRIA

    (Fraude e mistério no mundo dos milionários)

    Benjamim Wallace

    Zahar

    278 páginas

    R$ 31,90

    Reportagem magnífica que parte de um leilão de uma garrafa vinho de 1787, que teria pertencido ao presidente americano Thomas Jefferson, e que foi arrematada por 156.000 dólares, em um leilão na Christie’s, em 1985. O livro investiga a autenticidade do vinho (um Château Lafite, da região de Bordeaux) e do seu descobridor, o alemão Hardy Rodenstock. Ainda traça uma radiografia de como funcionam (ou funcionavam) as engrenagens do mundo dos vinhos de safras raras e antigas. O número de garrafas antigas que desfilam pelas páginas é um dos pontos altos da investigação. O autor, um jornalista que não é especializado na área, domina o tema com informações precisas e imprime um ritmo de romance policial, o que amplia o interesse para quem não é da área.

    Indicado: para entender o mundo dos vinhos raros (e caros).

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HISTÓRIA DO MUNDO EM 6 COPOS
  • HISTÓRIA DO MUNDO EM 6 COPOS

    Jorge Zahar

    240 páginas

    R$ 32,50

    O jornalista inglês Tom Standage, editor de tecnologia da revista The Economist, demonstra que a bebida é uma necessidade vital não apenas para o indivíduo, mas também para as civilizações. Os seis copos anunciados no título – cerveja, vinho, destilados, café, chá e Coca-Cola – serviram de esteio econômico para impérios e ajudaram a moldar a cultura de sucessivas eras.

    Indicado: para entender que não é apenas o vinho que é uma bebida importante para a civilização.

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O JULGAMENTO DE PARIS - CALIFÓRNIA X FRANÇA 1976
  • O JULGAMENTO DE PARIS – CALIFÓRNIA X FRANÇA 1976

    (A histórica degustação que revolucionou o mundo do vinho)

    George M Taber

    Campus

    380 páginas

    R$ 65,00

    Uma das mais importantes degustações do século passado – vitaminada pelo subtítulo marqueteiro – é narrada aqui por uma testemunha do evento, o então jornalista da revista Time George M. Taber. Trata-se da prova onde os vinhos americanos da Califórnia venceram clássicos franceses da Borgonha e de Bordeaux. Taber divide a narração da prova com a história das vinícolas americanas do estado da Califórnia e a biografia de seus fundadores.

    Indicado: para entender a ascensão do vinho americano no mercado mundial

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CHAMPAGNE: COMO O MAIS SOFISTICADO DOS VINHOS VENCEU A GUERRA E OS TEMPOS DIFÍCEIS
  • CHAMPAGNE: COMO O MAIS SOFISTICADO DOS VINHOS VENCEU A GUERRA E OS TEMPOS DIFÍCEIS

    Don e Petie Kladstrup

    Jorge Zahar

    240 páginas

    R$ 34,00

    O casal de jornalistas Don e Petie Kladstrup – autores do sucesso Vinho & Guerra (veja abaixo) – narra a trajetória do mais glamouroso dos vinhos, de sua criação pelo monge Dom Pérignon, no século XVII, às dificuldades de produção durante a I e II Guerra Mundial.

    Indicado: para os amantes das muitas histórias do champanhe.

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PRESENÇA DO VINHO NO BRASIL
  • PRESENÇA DO VINHO NO BRASIL

    Carlos Cabral

    Editora de Cultura

    256 páginas

    R$ 60,00

    Um extenso de trabalho de pesquisa que mostra as raízes da viticultura no Brasil, desde as primeiras vinhas plantadas até a formação da identidade nacional.

    Indicado: para entender o vinho brasileiro de hoje.

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VINHO & GUERRA
  • VINHO & GUERRA

    Petie Kladstrup e Don Kladstrup

    Editora Jorge Zahar

    255 páginas

    R$32,00

    Reportagem de fôlego, mostra como o vinho é parte importante da identidade nacional francesa e como iniciativas individuais e coletivas protegeram este patrimônio gaulês. O livro recupera a presença nazista no interior da França e mostra os estratagemas dos produtores e pequenos viticultores para impedir que os invasores alemães botassem as mãos na riqueza de suas adegas.

    Indicado: para entender que o vinho faz parte da cultura de um povo (e para quem gosta de histórias do período da guerra)

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A HISTÓRIA DO VINHO
  • A HISTÓRIA DO VINHO

    Hugh Johnson

    Editora: Companhia das Letras

    552 páginas

    Um clássico! Uma saborosa narrativa sobre a relação da humanidade com o vinho escrita por um dos mais renomados críticos do mundo. A edição nacional está esgotada.

    Indicado: essencial para quem quer entender por que o vinho se transformou na bebida mais comentada da história

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Artigos

Textos de especialistas e críticos

VINHO & ALGO MAIS
  • VINHO & ALGO MAIS

    Marcelo Copello

    Editora Record

    160 páginas

    R$ 26,90

    As colunas e outros textos do crítico Copello publicadas na imprensa estão reunidas neste livro. São crônicas e artigos inspirados, com informação passada de forma leve e prazerosa.

    Indicado: para degustar sem compromisso.

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EM VOLTA DO VINHO
  • EM VOLTA DO VINHO

    Renato Machado

    Editora Globo

    248 páginas

    R$ 46,00

    Uma seleção atualizada das melhores colunas publicadas pelo comentarista de vinhos da rádio CBN e jornalista da Rede Globo, Renato Machado, com destaque para impressões pessoais e sensações despertadas em torno de um bom vinho.

    Indicado: para quem acompanha os programas de Renato Machado.

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OS SENTIDOS DO VINHO
  • OS SENTIDOS DO VINHO

    Matt Kramer

    Conrad

    239 páginas

    R$ 43,00

    Matt Kramer é um respeitado colunista e crítico da Wine Spectator, a mais influente revista de vinhos dos Estados Unidos. Nesta obra, ele trata da bebida em vários artigos organizados em dois grandes temas: pensar o vinho e beber o vinho. Kramer escreve de maneira clara e precisa e recheia de informações seus textos sobre temas comuns do vinho como: temperatura de armazenamento, tempo na garrafa e mercado consumidor. Nenhuma análise é mero achismo, mas é fundamentada em pesquisa e sua própria experiência como escritor de vinho.

    Indicado: para quem procura um pensamento original para o tema.

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O CONNAISSEUR ACIDENTAL
  • O CONNAISSEUR ACIDENTAL

    Lawrence Osbourne

    Editora Intrinseca

    296 páginas

    R$ 39,00

    A experiência do jornalista inglês nas regiões vinícolas dos Estados Unidos, da França e da Itália é relatada aqui com muito bom humor. Ousborne não é um especialista e faz observações implacáveis sobre este mundo de vinhateiros idolatrados e vinhedos famosos e foge ao padrão normal de babação que existe no meio. O trecho em que traça uma linha do tempo de como o homem tratou a descrição dos estilos e aromas dos vinhos é bastante instrutivo, e divertido quando transcreve algumas impressões atuais de Robert Parker.

    Indicado: para os curiosos quem vão se identificar com as perplexidades do autor.

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Tipos de vinho

Espumantes, portos…

BORBULHAS: TUDO SOBRE CHAMPANHE E ESPUMANTES
  • BORBULHAS: TUDO SOBRE CHAMPANHE E ESPUMANTES

    Aguinaldo Zackia Albert

    Senac

    184 páginas

    R$ 37,00

    Em mais uma obra de caráter didático da editora SENAC, o especialista Aguinaldo Zackia Albert retorna às origens do champanhe, detalha seu método de elaboração e as atuais técnicas de produção. Mostra ainda as várias facetas dos espumantes ao redor do velho e do novo mundo, onde assume diferentes nomes e estilos, como os cavas da Espanha, prosecco da Itália, crémants da França, sekts da Alemanha, etc. Tabelas no final do livro mostram a evolução do mercado do vinho com borbulhas no Brasil e no mundo.

    Indicado: para entender sobre os espumantes.

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ESPUMANTE: O PRAZER É TODO SEU. UM GUIA PARA INICIANTES E INICIADOS
  • ESPUMANTE: O PRAZER É TODO SEU
    UM GUIA PARA INICIANTES E INICIADOS

    Sérgio Inglez de Sousa

    Marco Zero

    168 páginas

    R$ 39,90

    Escrito pelo diretor da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, Sérgio Inglez, o livro é dividido em três blocos: o primeiro define a arquitetura de qualidade do vinho; o segundo detalha os procedimentos de degustação do vinho; o terceiro fornece uma dezena de fichas de degustação preenchidas, de casos reais, para uma orientação básica para o leitor preencher as outras 100 fichas em branco.

    Indicado: para quem quer degustar espumantes e documentar suas provas.

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PORTO, UM VINHO E SUA IMAGEM
  • PORTO, UM VINHO E SUA IMAGEM

    Carlos Cabral

    Editora Cultura

    204 páginas

    R$ 120,00

    Carlos Cabral, especialista em vinhos do Porto e consultor do Grupo Pão de Açúcar, se dedica neste livro a sua bebida do coração, o vinho do Porto. A obra recupera a história da bebida desde o século XVII com base em mais de vinte viagens que ele realizou à região, pesquisas e uma de suas adegas, com cerca de 300 rótulos, incluindo raridades.

    Indicado: para os apreciadores de um bom Porto e sua incríveis histórias.Topo

Harmonização

Combinando comida e vinho (e melhorando os dois)

COMIDA E VINHO, HARMONIZAÇÃO ESSENCIAL
  • COMIDA E VINHO, HARMONIZAÇÃO ESSENCIAL

    José Ivan Santos e José Maria Santana

    Senac

    180 páginas

    R$ 35,00

    Dois craques do mundo vinho juntaram seus talentos e histórico degustativo para ajudar os incautos nesta tarefa. Os dois “Zés” do vinho têm uma enorme folha de serviços prestados na área, o primeiro especializou-se pela Wine & Spirit Education, de Londres, e é autor de diversos livros sobre o tema, o segundo é jornalista de fino texto e contribui há muitos anos para publicações especializadas. Taí uma harmonização que deu certo! A grande sacada do livro é facilitar a vida do leitor. Quem quiser se aprofundar um pouco mais, há detalhadas explanações de princípios e métodos de harmonização. Para quem quer ir direto ao ponto, quadros e tabelas resumem o que interessa. Qual vinho combina com que tipo de comida, organizados por tintos, brancos, rosés e espumantes e suas respectivas uvas.

    Indicado: para ajudar na compatibilização da comida e do vinho.

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UM SÓ VINHO - DA ENTRADA À SOBREMESA
  • UM SÓ VINHO – DA ENTRADA À SOBREMESA

    Evelyne Malnic e Odile Pontillo

    Larousse

    160 páginas

    R$ 40,00

    A idéia é sensacional. Como não é comum abrir várias garrafas de vinho durante uma refeição, a proposta aqui é servir uma única garrafa, do aperitivo à sobremesa. Trata-se de um conceito de harmonização diferente da usual. São 70 vinhos e pratos que os acompanham. O problema, para o leitor brasileiro, é encontrar todos os vinhos sugeridos pelas autoras.

    Indicado: para quem quer simplificar a harmonização à mesa.

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GUIA PRÁTICO DE HARMONIZAÇÃO GASTRONÔMICA COM VINHOS E ESPUMANTES BRASILEIROS
  • GUIA PRÁTICO DE HARMONIZAÇÃO GASTRONÔMICA COM VINHOS E ESPUMANTES BRASILEIROS

    Paulo Milreu

    AW Editora

    82 páginas

    R$ 35,00

    Este guia é fruto de dois anos de degustações e testes conduzidos pelo autor, com auxílio do especialista Renato Frascino. Fácil de consultar, ele alia harmonização com indicações e informações de rótulos nacionais de vinhos produzidos no Sul do país.

    Indicado: para patriotas que querem combinar seu vinho nacional com a refeição.

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Biografias

Gente que importa e influencia no mundo do vinho

JANCIS ROBINSON. CONFISSÕES DE UMA AMANTE DO VINHO
  • JANCIS ROBINSON
    CONFISSÕES DE UMA AMANTE DO VINHO

    Jancis Robinson

    DBA

    378 páginas

    R$ 42,00

    Em uma introdução exclusiva à edição brasileira, a escritora e crítica Jancis Robinson se pergunta era justificável publicar uma edição em português de suas precoces memórias. A obra é de 1997, e as recentes polêmicas com Robert Parker, claro, ficam de fora. Depois de terminado o livro me fiz a mesma pergunta. A trajetória de Jancis não é algo assim palpitante. Valem suas observações, seus conceitos, as histórias por trás de alguns rótulos degustados.

    Indicado: para quem gosta muito da Jancis Robinson.

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HUGH JONHSON - A LIFE UNCORKED
  • HUGH JONHSON – A LIFE UNCORKED

    Hugh Jonhson

    384 páginas

    US$ 23,00 (Amazon.com)

    Colunista da revista especializada inglesa Decanter, considerada a bíblia dos enófilos, Johnson trata com clareza um tema que, segundo o filósofo Pierre Boisset, é algo ao mesmo tempo mais simples do que as pessoas falam e mais complexo do que pensam. Ainda sem tradução no Brasil, Johnson conduz neste relato autobiográfico seus leitores por uma viagem em torno da bebida nos últimos 40 anos, tendo como pano de fundo os rótulos que mantêm em sua adega, na mansão de Essex, na Inglaterra, onde vive com a mulher, Judy. Ali, estão catalogados e armazenados seus tesouros líquidos prediletos – tintos de Bordeaux, brancos alemães da uva riesling e grandes champanhes franceses, “a mais palpável contribuição da França para a felicidade humana”.

    Indicado: para os seguidores de Hugh Jonhson (são muitos) e amantes de um texto elegante sobre vinho.

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ROBERT PARKER O IMPERADOR DO VINHO
  • ROBERT PARKER O IMPERADOR DO VINHO

    Elin McCoy

    Campus

    480 páginas

    R$ 69,90

    A autora, que conhece Parker desde 1981, traça um perfil deste advogado do interior dos EUA que se tornou o mais influente crítico de vinhos do mundo a partir de seu boletim de degustações The Wine Advocate. Esta biografia não toma partido nem demoniza Parker, e estabelece uma importante ligação entre o crescimento do interesse do consumidor de vinho americano e o surgimento de um autor que representasse o gosto desta geração (a propósito, Parker tem preferência por tintos mais encorpados, com aromas de frutas muito maduras, confitados, mais macios e potentes; seu coração mora em Bordeaux). A influência de Parker é tamanha que hoje suas polêmicas e copiadas notas determinam o preço e o estilo dos vinhos em todo o mundo.

    Indicado: para conhecer, sem preconceitos, quem é Robert Parker.

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A ARTE DE FAZER UM GRANDE VINHO
  • A ARTE DE FAZER UM GRANDE VINHO

    Edward Steinberg

    WMF Martins Fontes

    294 páginas

    R$ 47,50

    O produtor italiano Angelo Gaja, que transformou o Barbaresco – vinho produzido na região do Piemonte, na Itália – numa celebridade internacional, é o personagem principal desta obra do escritor americano Edward Steinberg.

    Indicado: para os amantes dos vinhos do italiano Angelo Gaja.

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Teoria

Da parreira à garrafa

VINHO DO CÉU À TERRA. CULTIVAR & APRECIAR O VINHO BIODINÂMICO
  • VINHO DO CÉU À TERRA
    CULTIVAR & APRECIAR O VINHO BIODINÂMICO

    Nicolas Joly

    Editora Vinium

    218 páginas

    R$ 35,00

    Nicolas Joly é o guru e principal fomentador da prática, do cultivo e da vinificação de vinhos biodinâmicos. Neste curto livro, Joly, que é produtor do disputado, longevo – e caro – branco Coulée de Serrant, expõe de forma didática e apaixonada sua opção pelo biodinamismo, num tom de forte crítica ao uso intensivo de tecnologia na produção do mundo de vinho atual. Uma frase resume seu pensamento: “O vinho, agora, é mais um filho da tecnologia do que da natureza”. Não é um texto para iniciantes, há descrições muitas vezes técnicas de processos como o ciclo das videiras, de como ela se alimenta de nutrientes naturais e de todo processo de cultivo biodinâmico. Mas trata-se do melhor guia para quem quer mergulhar neste universo.

    Indicado: para conhecer o vinho biodinâmico, para ficar odara.

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Romances

Gente que importa e influencia no mundo do vinho
SÉRIE SANGUE NA VINHA

BODAS DE OURO EM YQUEM
  • BODAS DE OURO EM YQUEM

    Jean-Pierre Alaux e Noel Balen

    Rocco

    208 páginas

    R$ 29,00

    DESVENDANDO MARGOUX

    Jean-Pierre Alaux e Noel Balen

    Rocco

    160 páginas

    R$ 24,00

    Estes pequenos e enxutos romances policiais têm como protagonistas um enólogo e também autor de guia de vinhos (Benjamim Cooker) e seu assistente. O cenário são vinhedos e regiões vinícolas da França. As observações sobre determinados vinhos feitas pelo personagem principal e o cotidiano entre as garrafas e vinhedos dão um colorido especial à história que vai agradar em cheio quem aprecia um bom tinto ou branco. Para ler enquanto se beberica uma taça.

    Indicado: para quem que aliar literatura e vinho, e busca satisfação nas duas áreas.

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