Lojas com rótulos naturais e de pequenos produtores; bares de vinho descontraídos com uma oferta variada de preços; produtores desconhecidos e rótulos diferenciados; um consumidor mais jovem, consciente e curioso. Uma onda de renovação, pequena, mas consistente, vem sacudindo o mercado de Baco. Como qualquer mercadoria (é, queridos…,apesar de toda literatura, vinho é uma mercadoria),…
Pra que servem livros de vinho? O saudoso crítico Saul Galvão, na introdução de sua obra Tintos e Brancos, dá a dica: “Quem acha que conhece tudo sobre o vinho não passa de um boboca pretensioso”. Os livros complementam o entendimento da bebida. Nesta estante de livros estão indicadas 50 obras que têm o vinho como protagonista.…
A África do Sul é uma região vinícola com mais de 350 anos. Os vinhedos foram plantados pelas mãos dos colonizadores holandeses com o auxílio luxuoso de um punhado de franceses. Apesar da história antiga, a África do Sul é considerada parte do time do Novo Mundo do vinho. Contraditório? Não. A indústria vitivinicultura só…