Vinho bom não é (apenas) o que você gosta
Toda vez que ouço o jargão “vinho bom é aquele que você gosta” me dá uma coceira na cabeça. É uma meia-verdade. Além de ser uma obviedade ululante – aquilo que você gosta sempre é bom para você – é uma redução populista e nociva ao universo do vinho. É o jargão do especialista envergonhado,…