O envelhecimento do vinho: o mito da idade
“O vinho é uma substância viva, e tudo que está vivo se modifica, até atingir o seu fim” Hugh Johnson, em A Life Uncorked O tema da guarda do vinho é sempre polêmico. E fala mais de perto aos especialistas que aos consumidores, mas vale um texto neste blog. Quando instigado aconselhar os mais jovens…