Você já tomou um vinho 100% da variedade petit verdot? Talvez não. Vale a pena conhecer. A petit verdot é uma espécie de Bryan Cransto do mundo do vinho. Uma coadjuvante pouco conhecida que quando vira uva principal revela seu valor e talento para o protagonismo. Para quem não está ligando o nome ao personagem,…
O que esperar de um vinho do Douro? “Diversidade”, resume o enólogo da Quinta da Pacheca, João Silva e Souza. A região trabalha com uma viticultura de montanha. Produz vinhos completamente diversos. A variação de altitude dos terraços onde são plantados os vinhedos, a exposição ao sol das parreiras, bem como o perfil único das…
A cantora e compositora Adriana Calcanhotto é apaixonada por Portugal e pelos vinhos portugueses. Este interesse a levou a produzir uma série vídeos onde ela percorre as regiões do Douro e do Dão e vai de encontro com os vinhedos, os produtores e, claro, os vinhos portugueses. São três episódios inéditos filmados em 2016, muito…
O que diferencia um Vinho do Porto de um vinho tranquilo é seu caráter doce. Ele é resultado da interrupção da fermentação da uva pela adição da aguardente vínica, o que conserva os açúcares da fruta. Em um vinho tinto ou branco tradicional a fermentação só acaba quando termina, ou seja, o açúcar por meio…
Talvez você não associe o sobrenome Symington a algum vinho que já tenha provado. Mas se algum dia você bebeu algum porto Graham’s, Cockburns, Dow’s, Warre’s ou vinhos de mesa do Douro da Quinta do Vesúvio, Altano, P+S ou Quinta do Ataíde, você consumiu um produto da família Symington. Há cinco gerações em Portugal a…
O chefe te chamou para uma conversa reservada. Sexta-feira, final da tarde. Coisa boa com certeza não é. A secretária da diretoria acompanha sua caminhada com um olhar entre o piedoso e de escárnio. Os colegas fixam os olhos na tela do computador, simulando trabalho. Você fecha a porta da saleta de reunião que…
Qual o gosto do tempo? Depende, eu arriscaria. Há o tempo pessoal e o histórico. No clássico Em Busca de um Tempo Perdido, de Marcel Proust, as já manjadas madeleines remetem o narrador principal a uma lembrança de infância. É a medida do tempo pessoal que acessa o gatilho que remete ao título do livro…
Quando falta inspiração aos cronistas, o tema de suas colunas acaba sendo a própria falta de assunto. “A felicidade é uma suave falta de assunto”, exaltou Rubem Braga, um dos nossos maiores cronistas, no texto A boa manhã, em que narra o fragmento de uma manhã plena. “Chupo uma laranja, e isto me dá prazer. Estou…
Portugal redescobriu o Brasil. Ou melhor, os consumidores brasileiros redescobriram o vinho português. Talvez seja mais correto dizer, os importadores passaram a lotar seus contêineres com vinhos portugueses. O fato é que o relatório preparado pela Consultoria Ideal, obtido com exclusividade pelo Blog do Vinho, registra uma mudança e uma tendência nos números da importação de vinhos no…
“Vocês querem bacalhau?” Bordão do apresentador Abelardo Barbosa, o Chacrinha Provavelmente você vai encarar um bacalhau nesta sexta-feira santa. E o vinho? Já escolheu? Está em dúvida entre um branco e um tinto? Saiba que você não está sozinho. Muito gente fica em dúvida sobre qual o vinho que combina com este peixe, que nem…