Liquidações de vinho: dicas para se dar bem agora e o ano inteiro

Quem resiste a uma promoção? Janeiro é o mês em que as importadoras começam suas liquidações, que geralmente se estendem até fevereiro. Todo ano é assim. Algumas remarcações anunciadas atiçam o saca-rolha virtual que todo enófilo esconde em seu bolso. Afinal de contas, trata-se de uma troca comercial: a vontade de comprar – por um precinho melhor – versus a urgência de o lojista se desfazer dos estoques, por uma margem menor.

Intervenção importante

Voz da consciência digital: alto lá, este texto é repetido. Foi publicado em 18 de janeiro de 2012! Olha o link: Liquidações de vinho: é hora de comprar!

Autor (um tanto embaraçado): é, tem razão, mas todo ano, nesta época, tem queima de estoque nas lojas e importadoras de vinho. E as recomendações são sempre as mesmas. Como o texto estava pronto, achei que ninguém ia notar…

Voz da consciência digital: todo ano tem Natal, Carnaval e nem por isso se publicam os mesmos textos. Neste o caso é preciso dar uma outra visão sobre o assunto. Outra perspectiva…

Autor (se justificando): mas os leitores estão interessados nas dicas de como escolher as garrafas e no serviço das importadoras atualizado…

Voz da consciência digital: neste caso, faça os dois: repita as dicas do ano passado e ofereça um reflexão inédita, mas nunca engane o leitor *&@#!

Fim da intervenção

As queimas de catálogo das lojas de prateleira ou virtuais estão aí. Por isso mesmo, antes de ir às compras, vale a pena observar algumas regras para evitar futuras, e literais, ressacas. O Blog do Vinho traz, em primeiro lugar, seis dicas para aproveitar melhor as compras; em seguida a lista das importadoras e lojas em promoção e ainda os links para os catálogos virtuais em oferta (as lojas físicas são em sua maioria em São Paulo).

Na segunda parte do post – seguindo orientações  – propõe uma reflexão sobre a validade de entrar de cabeça nestas liquidações e quais alternativas para comprar mais e pagar menos o ano inteiro.

Dicas na hora da compra

1. Observe se a garrafa está bem cheia. Um espaço livre muito grande entre a rolha e o líquido é sinal de vazamento. Consequência: o vinho provavelmente estará em processo de oxidação.

2. Verifique o estado de conservação da cápsula e da rolha. A cortiça não pode estar saltada, outro indicativo de problemas na qualidade da bebida.

3. Cheque a cor do vinho, principalmente os brancos das safras mais antigas – uma cor amarelo-escura pode indicar oxidação; se estiver na cor âmbar, evite. Um tinto de safra recente de cor alaranjada – uma característica dos tintos mais evoluídos – também é sinal de problema. Se a safra do tinto for mais antiga – e principalmente se for um vinho de guarda – é sinal de evolução. Aí depende de seu apreço por vinhos envelhecidos.

4. Fique atento às safras. Tintos mais básicos, e principalmente os rosés e grande parte dos brancos devem ser servidos jovens, em no máximo três a quatro anos (há sempre muita desova de rosés nestas promoções…)

5. Evite a compra por impulso (este conselho devo repetir a mim mesmo). Como a maior parte das ofertas são de safras mais antigas, pergunte ao lojista se se trata de um vinho com potencial de guarda (geralmente mais caros), se não for, planeje a compra para consumo rápido, principalmente os brancos.

6. Encontrou um preço de um vinho que é uma barbada, e que pode resolver sua vida no dia-a-dia e vale investir numa caixa? Experimente antes. Se a loja não tiver uma amostra, compre uma garrafa, prove em casa e decida sobre a compra de um maior volume de rótulos com segurança, ou você pode ter 12 garrafas de vinagre muito caro para temperar a salada por todo o ano.

Serviço: quem está liquidando (por ordem alfabética)

Expand
Sale! Descontos de até 50% em vinhos de vários países
Catálogo virtual
Quando: até 1 de fevereiro ou fim dos estoques

Grand Cru
Descontos até 50%, para mais de 130 vinhos, de países como Itália, França, Chile e Argentina.
Catálogo virtual
Quando: até 18 de fevereiro ou fim dos estoques

Mercovino
Mais de 30 rótulos com descontos
Catálogo virtual
Quando: até 31 de janeiro ou fim dos estoques

Vinea
Ponta de estoque de rótulos da Itália (a maioria), Chile, Argentina, França, Portugal e
Espanha
Catálogo virtual
Quando: até 22 de fevereiro ou fim dos estoques

Vinos & Vinos
Bota-fora com rótulos do Chile, EUA, França, Itália e Hungria
Catálogo virtual
Quando: até 9 de fevereiro ou  fim dos estoques

World Wine
Bota-fora com mais de 100 vinhos com descontos até 70%. Talvez a maior variedade e quantidade de rótulos de desconto neste saldão anual de garrafas.
Catálogo virtual
Quando: até 31 de janeiro ou fim dos estoques

Leve dois e pague um!

Casa de ferreiro, espeto de pau. Fisgado pela oferta, numa dessas liquidações levei duas garrafas pelo preço de uma de um cabernet argentino de 2007. Vinho para consumo do dia-a-dia. Se aprovado na taça, voltava e buscava uma caixa. Também aproveitei a barganha e catei dois rótulos do Douro de 2005. Dupla decepção. O Douro tinha traços medicinais, de iodo no nariz e absolutamente zerado na boca. O argentino não tinha aguentado os cinco anos, perdeu aromas e ganhou um gosto ruim, que me deixou na dúvida se originalmente ele já era ruim mesmo ou potencializou sua baixa qualidade. Conclusão: a economia virou despesa. Foram para o ralo. Esta infelicidade, que até faz parte do risco nestas liquidações, porém me levou a algumas reflexões.

Os chamados vinhos do dia-a-dia, que são conceitualmente produzidos para serem bebidos jovens, não são as melhores escolhas das pontas de estoque. O importador precisa se livrar de safras antigas e joga o preço no chão – e as caixas ficam ali expostas como isca. Não que estejam estragados – esta é outra discussão – mas ficam cansados, em declínio, sem sabor. Melhor evitar. Então a hipótese mais segura para se dar bem nestas megaliquidações de Baco são vinhos de guarda, mais caros, que sofreram redução de preço também para baixar os estoques. Você levará menos garrafas para casa, mas terá a oportunidade de provar rótulos de sabores e texturas mais ricas, evoluídos pelo tempo na garrafa, sem ter de ficar esperando na sua adega. Aí vale a pena se certificar do produtor, e estabelecer uma relação de confiança com o vendedor e importadora. Também é o momento de experimentar regiões pouco conhecidas, uvas diferentes com preço mais acessíveis para um mergulho no escuro.

Ofertas o ano inteiro

Outra alternativa, que pode reduzir o impulso de resolver o estoque de casa do semestre em só momento, é observar as ofertas das lojas e importadoras que pipocam o ano inteiro, principalmente quando há troca de linha dos produtos. Grandes distribuidoras, como Diageo, volta e meia baixam o preço do popular e sempre correto vinho português Periquita, por exemplo, ou mesmo grandes marcas chilenas, argentinas, portuguesas e brasileiras fazem um trabalho de promoção em seus rótulos reduzindo preços. Às vezes surgem também barbadas em prateleiras de supermercados. Um apreciador de vinhos deve sempre passar pelos corredores das bebidas para checar esta possibilidade.

Por fim existe a possibilidade de barganhar o preço na sua importadora e loja preferida comprando em volume. Não precisa ficar com doze garrafas de um mesmo rótulo, mas divida com amigos, numa espécie de clube de descontos particular.

Por último, os clubes de vinhos, lojas 100% virtuais e as importadoras volta e meia oferecem descontos para vinhos de determinados países. Algumas contam com serviço de newsletter que alertam sobre as ofertas. As importadoras que promovem feiras e festival de vinhos também costumam baixar os preços para os rótulos adquiridos durante o evento.

Portanto, checar as ofertas de janeiro e aproveitar oportunidades que harmonizem seu paladar com seu bolso continua válido. Mas não encare como a última oportunidade do ano. Garimpar bons vinhos por bons preços é trabalho – e prazer – para o ano inteiro.